銘柄・日南鶏モモ肉のスジ・脂・軟骨等を丁寧に取り除き整形し、こだわって作ったオリジナル塩水にじっくり漬け込み、国産山桜で燻製して仕上げました。クセのないスモークの香りと、豊かなうま味が特徴で、とても食べやすく、当店人気商品の一つです。是非一度ご賞味ください。